导读: 红萝卜香菇炖鸡的做法 香菇素有"山珍"之称,宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"
红萝卜香菇炖鸡的做法
香菇素有"山珍"之称,宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰",罗马人将其列为"上帝食
食材配方
主料:
鸡肉、250g干香菇、100g红萝卜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量生姜、适量蒜头、适量剁椒、适量料酒、适量葱、适量详细做法步骤
1、红萝卜切块、干香菇提前用水泡软、蒜头切碎、生姜切片
2、鸡肉剁小块
3、鸡肉用开水焯一下血水备用
4、锅里放油烧热放入鸡肉和生姜、蒜头爆炒
5、放入红萝卜和香菇
6、调入剁椒和酱油 加水焖煮7-8分钟
7、调入适量盐巴和料酒
8、洒入葱花出锅
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