导读: 香肠烧茄子的做法 冬天自家灌制的香肠还有很多啊,蒸啊,炒啊,能加的菜里都加上。今天一茄子、一土豆、一胡萝卜,干脆就加根香肠一起烧吧,味道也不错。
香肠烧茄子的做法
冬天自家灌制的香肠还有很多啊,蒸啊,炒啊,能加的菜里都加上。今天一茄子、一土豆、一胡萝卜,干脆就加根香肠一起烧吧,味道也不错。
食材配方
主料:
香肠、1根茄子、1根胡萝卜、1根土豆、1个辅料:
油、适量郫县豆瓣酱、1大勺葱花、适量蒜末、适量详细做法步骤
1、香肠一根在沸水中煮5分钟左右捞出。
2、香肠切片,茄子、土豆、胡萝卜切滚刀块,葱花、蒜末备用。
3、烧热锅,倒油爆香蒜末。
4、加入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
5、加入香肠,翻炒一会。
6、倒入土豆、胡萝卜块翻炒。
7、倒入茄子块,翻炒。
8、倒入没过所有食材的清水,中小火焖煮。
9、烧至土豆、胡萝卜熟烂,撒葱花出锅。
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