导读: 蛇豆茄丝炒香肠的做法 蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米,长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成
蛇豆茄丝炒香肠的做法
蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米,长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉
食材配方
主料:
蛇豆、100g茄子1根、80g香肠、60g 、辅料:
食油、1茶匙盐、少许胡椒、少许青椒、1个姜、3片蒜、2瓣洋葱、少许红椒、1个详细做法步骤
1、准备好蛇豆、茄子、青红椒、洋葱、姜、蒜、香肚。
2、茄子去皮、洗净切丝;蛇豆去瓤、洗净切丝;香肚切片;青红椒等辅料均洗净、切丝
3、锅中油烧热,爆香姜蒜丝,下蛇豆丝翻炒均匀。
4、倒入茄丝翻炒,加入盐、胡椒炒匀。
5、加入香肚,翻炒均匀。
6、倒入青红椒、洋葱炒至断生,调好味即可。
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