蒜苗腊肉百叶丝的做法
百叶丝,很家常的菜。加入了腊肉,口感更显得柔软,更入味好吃。
食材配方
主料:
百叶、1张腊肉、100g新鲜大蒜、4根 、辅料:
食油、1勺郫县豆瓣、2勺盐、适量生姜、适量详细做法步骤
1、百叶切细丝,用开水焯一下,沥干水分备用。
2、腊肉去皮,切薄片。
3、大蒜洗净切段;姜切细丝。
4、锅烧热,加少许油,倒入腊肉,煸炒出油。
5、腊肉拨一边,爆香姜丝。
6、倒入大蒜,炒匀。
7、倒入百叶丝,加入少许盐、胡椒翻炒均匀。
8、加入豆瓣,加一勺水;调好味,即可装盘。
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