导读: 栗子炖猪蹄的做法 栗子有“干果之王”的称号,栗子营养丰富,有健脾养胃,补肾强骨的功效。 栗子的吃法很多,可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。。。。。。双
栗子炖猪蹄的做法
栗子有“干果之王”的称号,栗子营养丰富,有健脾养胃,补肾强骨的功效。 栗子的吃法很多,可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。。。。。。双休日在家做了栗子炖猪蹄,让板栗与猪
食材配方
主料:
猪蹄、1个栗子、12个辅料:
油、适量盐、适量八角、适量花椒、适量桂皮、适量葱、适量姜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量山楂干、适量 、详细做法步骤
1、准备好所需要的原料,猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片。
2、锅中放水,放入猪蹄焯水,锅中放水,放入猪蹄焯水。
3、捞出,洗干净,淋干水分。
4、锅中放少许油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色。
5、放葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
6、加没过猪蹄的水,再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖,炖至猪蹄软烂。
7、放入栗子继续炖大约20分钟左右,至栗子粉面,放入盐调味。
8、如果汤汁还比较多,可开大火收一下,至汤汁浓稠即可。
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