导读: 酱焖脱骨猪蹄的做法 猪蹄富含胶原蛋白,经烹饪后胶原蛋白转化成明胶,适合体虚的人食用,这款酱焖脱骨猪蹄是做给老父亲的,老父亲身体最近欠佳,希望食用了
酱焖脱骨猪蹄的做法
猪蹄富含胶原蛋白,经烹饪后胶原蛋白转化成明胶,适合体虚的人食用,这款酱焖脱骨猪蹄是做给老父亲的,老父亲身体最近欠佳,希望食用了我的这款香糯可口入口即化的脱骨猪蹄
食材配方
主料:
猪蹄、1500g 、辅料:
老抽、适量生抽、适量盐、适量花椒、10g八角、2g姜、20g水、适量 、详细做法步骤
1、猪蹄洗净剁块下开水中淖。
2、将淖好的猪蹄下凉水再次清洗并控干水分。
3、姜、花椒、八角。
4、另起锅加水下猪蹄。
5、下姜、花椒、八角。
6、按2:1的比例加老抽、生抽,加盐。
7、盖上高压锅盖,上汽后转小火炖20分钟,关火焖15分钟。
8、焖好的脱骨猪蹄。
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