导读: 草鸡芋头砂锅煲的做法 冬天,我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡,煲骨头汤,用砂锅做出的菜不仅味道好, 而且大冷天的,桌上一大砂锅冒着热气,真给人于家的温暖!
草鸡芋头砂锅煲的做法
冬天,我喜欢用砂锅做菜。特别是煲鸡,煲骨头汤,用砂锅做出的菜不仅味道好, 而且大冷天的,桌上一大砂锅冒着热气,真给人于家的温暖! 砂锅的好处在于小火慢功,保温性
食材配方
主料:
草鸡、600g芋头、500g辅料:
盐、适量料酒、适量糖、适量鲜抽、适量老抽、适量葱、适量姜、适量八角、适量桂皮、适量辣椒、适量花椒、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、草鸡去杂质,用温水洗净
2、芋头去皮,洗净
3、草鸡斩大块放入高压锅,放适量清水.
4、加料酒,八角,桂皮,辣椒,花椒,姜,葱,大火煮开,小火炖15分钟
5、取砂锅,把高压锅里的鸡与汁倒入
6、放入芋头.
7、放鲜抽,老抽,糖。
8、大火煮开,小火30分钟.
9、放盐
10、煮至汤汁稠即可
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