导读: 锦带芽菜卷的做法 黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种
锦带芽菜卷的做法
黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护
食材配方
主料:
黄豆芽、100g豌豆芽、100g豆皮、1张里脊肉、200g鲜虾、100g胡萝卜、1根韭菜苔、100g紫甘蓝、100g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量甜面酱、适量料酒、适量生抽、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、准备好原料,胡萝卜和紫甘蓝忘记拍了
2、里脊肉加料酒,盐,淀粉搅拌均匀
3、豆皮切成长方形
4、锅中烧开水,放入豆皮烫一下
5、锅中放少量的盐和油,放入豌豆苗烫一下,捞出备用
6、虾放入锅中煮熟,备用
7、锅中放少量的油,放入里脊肉煸炒,加生抽
8、放入韭菜苔和胡萝卜丝煸炒
9、放入黄豆芽,炒匀
10、加入豌豆苗翻炒均匀
11、加入盐和糖
12、炒好后,盛出备用
13、锅中放少量的油,放入姜末炒出香味
14、放入甜面酱炒匀,加少量的糖提味,盛出备用
15、豆皮上涂抹上炒好的酱
16、豆皮上码入芽菜,韭菜薹,胡萝卜,鲜虾,紫甘蓝等,从一端卷起
17、放入盘子即可食用
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