山黄皮炖鹧鸪的做法
山黄皮有化痰镇咳嗽,清热之功效,与鹧鸪一起炖汤,不但令汤水更清甜可口,而且化痰止咳效果更佳。
食材配方
主料:
鹧鸪2只、500g山黄皮、80g陈皮、10g蜜枣、1粒辅料:
姜、适量 、详细做法步骤
1、山黄皮洗净,用刀拍开,陈皮洗净;
2、鹧鸪去皮去内脏去头与尾,洗净;
3、将蜜枣姜片陈皮山黄皮鹧鸪全放入炖盅里;
4、注入清水,清水没过材料面即可;
5、放入大煲里,再往大煲里注入适量的清水,清水起码要浸到炖盅一半或以上(但也不要过满);
6、盖好盖子,炖2小时;
7、取出稍放凉即可饮用。
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