导读: 冬瓜荷叶煲鸭的做法 所谓“清补”,主要是指补而不腻,具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥
冬瓜荷叶煲鸭的做法
所谓“清补”,主要是指补而不腻,具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品,但并非禁忌荤食。
食材配方
主料:
鸭、400g冬瓜、200g荷叶、15g陈皮、5g辅料:
盐、2g花雕酒、25ml详细做法步骤
1、鸭洗净
2、鸭切块
3、冬瓜去瓤后切片
4、荷叶洗干净,剪段
5、炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白
6、立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用
7、将烹过花雕酒鸭放入砂锅中,冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入,加清水没过鸭,盖好内盖烧开,然后小火炖一小时左右
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