导读: 仔姜煸扁豆的做法 仔姜就是嫩姜。 嫩姜辛辣气比较温和,没有老姜的刺激性大,老姜可以用来褒鸡汤喝,很补。而嫩姜可以切成片,加一些其他调料烹制,很脆很
仔姜煸扁豆的做法
仔姜就是嫩姜。 嫩姜辛辣气比较温和,没有老姜的刺激性大,老姜可以用来褒鸡汤喝,很补。而嫩姜可以切成片,加一些其他调料烹制,很脆很爽口,口感不错。 老姜味浓厚,仔
食材配方
主料:
扁豆、300g鸡腿肉、100g仔姜、50g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量料酒、适量味精、适量详细做法步骤
1、材料:仔姜50g、扁豆300g、鸡腿肉100g。
2、扁豆切成象眼块。
3、鸡腿肉切块,加少许料酒腌渍去腥。
4、仔姜切片。
5、起锅热油,放入扁豆。 开大火,将扁豆炒至塌秧。盛出备用。
6、锅留底油,煸香姜片。
7、放入鸡丁炒至断生。
8、烹入蚝油、生抽。
9、放入备用的扁豆。
10、快速煸炒均匀,加盐、味精调味。
11、翻炒均匀即可出锅装盘。
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