导读: 扁豆炒牛肉的做法 好多年都没吃过扁豆了,记忆里还是小时候爸爸做的扁豆红烧肉,呵呵。这次切丝炒牛肉,仿佛又回到了小时候的感觉。
扁豆炒牛肉的做法
好多年都没吃过扁豆了,记忆里还是小时候爸爸做的扁豆红烧肉,呵呵。这次切丝炒牛肉,仿佛又回到了小时候的感觉。
食材配方
主料:
扁豆、400g牛肉、300g辅料:
油、适量盐、适量老抽、适量生姜、适量蒜末、适量蚝油、适量胡椒粉、适量白糖、适量淀粉、少量 、详细做法步骤
1、牛肉切成均匀的条
2、牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。
3、大蒜切成蒜末。
4、扁豆洗干净后摘除老筋。
5、锅内水烧开,扁豆下锅焯水。
6、至扁豆变成翠绿色取出来切丝。
7、切丝的扁豆。
8、锅内油烧开,牛肉下锅滑炒。
9、炒至牛肉8成熟,扁豆下锅一同翻炒。
10、炒至扁豆上色后,放入蒜末。
11、放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。
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