导读: XO酱蒸丝瓜的做法 有次跟朋友在酒店里吃过一款XO酱蒸丝瓜,既有海鲜的鲜美味,又有丝瓜的清甜味,并且色泽相当的诱人,脑子里一直都记得这个味道,这不,今天
XO酱蒸丝瓜的做法
有次跟朋友在酒店里吃过一款XO酱蒸丝瓜,既有海鲜的鲜美味,又有丝瓜的清甜味,并且色泽相当的诱人,脑子里一直都记得这个味道,这不,今天咱在家也试着做做这道菜肴,不
食材配方
主料:
猪肉末、200g丝瓜、550g辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、10g小葱、20g蚝油、20g生粉、少许生抽、15gXO酱、适量详细做法步骤
1、猪肉洗净切成片
2、然后剁成肉泥
3、加入适量的盐,糖,生抽,生粉
4、搅拌均匀备用
5、丝瓜削皮
6、切成段,然后用个勺子把中间挖空
7、把肉馅酿进去
8、上锅蒸15-20分钟
9、此时准备做个料汁,热锅冷油,把小葱末放入慢火煸香
10、当葱末煸成金黄色时,把葱末叶捞出不要
11、锅内留着葱油,倒入适量的味极鲜
12、加入少许的清水
13、然后勾个玻璃芡
14、把蒸好的丝瓜装入盘中
15、然后把酱汁浇在上面,再放上XO酱
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