导读: 什锦藕丁的做法 莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补
什锦藕丁的做法
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇
食材配方
主料:
莲藕、300g青椒、1个胡萝卜、100g木耳、50g山药、300g火腿肠、50g辅料:
油、25ml盐、2g葱、10g姜、5g蒜、3g料酒、10ml黄豆酱油、15ml香油、5ml味精、适量 、详细做法步骤
1、先把山药去皮洗净。
2、放入锅中煮10分钟。
3、莲藕洗净去皮。
4、切成小丁。
5、胡萝卜洗净。
6、切成小丁。
7、菜椒洗净。
8、切成小丁。
9、把火腿切成小丁。
10、山药切成小块。
11、葱、姜、蒜切碎。
12、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味。
13、放入胡萝卜翻炒1分钟,倒入调味酱油。
14、放入藕丁翻炒均匀。
15、放入火腿丁翻炒。
16、放入青椒丁翻炒。
17、放入山药翻炒。
18、放入盐、白糖翻炒均匀,添加味精、香油调味即可。
19、盛入盘中,即可享用。
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