雪菜炒肉丝的做法
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
食材配方
主料:
雪里蕻、500g猪肉、400g辅料:
葱、适量姜、适量蒜、适量辣椒、适量糖、适量醋、适量味精、适量胡椒粉、适量老抽、适量 、详细做法步骤
1、把雪菜约切成一厘米长。
2、将葱、姜、蒜、辣椒切好。
3、猪肉切丝。
4、锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、倒入肉丝炒变色。
6、入糖和醋(比例是2比1),加入老抽上色,炒熟装盘。
7、另起一锅,烧热加入油,放入葱、姜炸香,倒入切好的雪菜炒一炒。
8、见干加点水再炒到八成熟加入肉丝拌好,入味精、胡椒拌匀出锅。
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