导读: 豇豆炒肉丝的做法 豇豆炒肉丝是一道很普通的家庭家常菜了,一到夏天豇豆上市的时候,几乎每家都会做这道菜。这是一道有着浓厚味道的简单家常菜,豇豆炒
豇豆炒肉丝的做法
豇豆炒肉丝是一道很普通的家庭家常菜了,一到夏天豇豆上市的时候,几乎每家都会做这道菜。这是一道有着浓厚味道的简单家常菜,豇豆炒肉丝炒得好吃有一些小诀窍,比如豇豆一
食材配方
主料:
豇豆、350g肉丝、150g辅料:
生抽、1大勺料酒、1大勺精盐、1/2小勺姜丝、10g蒜末、10g葱花、20g植物油、适量鸡精、1/2小勺十三香、1/4小勺 、详细做法步骤
1、把豇豆去头掐尾,清洗干净。
2、切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。
3、肉切细丝。
4、把切好的肉,放入生抽酱油,料酒,精盐,腌制10分钟。
5、葱花,姜丝,蒜末都准备好。
6、炒锅放入,油开后放入葱花姜丝爆香。
7、放入肉丝翻炒至变色。
8、炒好的肉丝盛入盘中。
9、另起锅放油,油开后放入豇豆炒至断生。
10、接着填入半小碗清水,炖至软烂,放少许的精盐,十三香调味。
11、汤汁收的差不多的时候放入肉丝,快速翻炒,出锅前放入鸡精,蒜末。
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