导读: 鲜蘑炒肉片的做法 俗话说:四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿。这个“一条腿”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富,富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸
鲜蘑炒肉片的做法
俗话说:四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿。这个“一条腿”指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富,富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价
食材配方
主料:
平蘑菇、500g猪肉、100g韭菜、50g 、辅料:
油、适量盐、适量香菜、适量酱油、适量详细做法步骤
1、平蘑菇洗净,撕成长片。
2、锅中水烧开后放入蘑菇。
3、水再次烧开后,煮二分钟。
4、捞出后过冷水。
5、猪肉放葱、姜、酱油、油腌制一会,这样肉质会更嫩。韭菜适量,我这是自家种的韭菜,有点细。
6、大火烧锅,锅热后,放油、肉炒熟。
7、加入平蘑菇、酱油炒匀。
8、炒2-3分钟后酱油味已经深入平蘑菇中。
9、这时加入韭菜,选择粗一些的韭菜会更好。炒匀即可。
10、加入适量的水关锅盖炖制一会。
11、水干后出锅,因为平蘑菇本身已经有鲜味了,味精可以省略了,点缀上香菜即可。
12、冒着热气的菜出锅了。
13、成品图。
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