导读: 浇汁鱼的做法 很长时间没有做浇汁鱼了,主要是做这个鱼要炸,我很不喜欢打扫厨房的油烟,所以一直就不做,不过老吃炖的鱼,这次过节也想换个口味了,就做一下
浇汁鱼的做法
很长时间没有做浇汁鱼了,主要是做这个鱼要炸,我很不喜欢打扫厨房的油烟,所以一直就不做,不过老吃炖的鱼,这次过节也想换个口味了,就做一下吧。我用的是白鲢鱼,没有注
食材配方
主料:
鱼、800g 、辅料:
油、适量盐、适量青椒、适量红辣椒、适量酱油、适量生抽、适量淀粉、适量醋、适量白砂糖、适量大葱、适量生姜、适量大蒜、适量详细做法步骤
1、这就是我准备好的白鲢鱼,因为锅小所以就切成块炸。
2、青椒红椒切好丁备用
3、大蒜切碎
4、葱花切好
5、姜也切碎
6、这是准备做浇汁的,里面有糖、料酒、酱油、生抽、醋、淀粉、盐、水。
7、锅中放油
8、油热好后开始炸鱼,炸到鱼金黄色就可以装入盘中。
9、鱼炸好后锅中留点油放入葱姜蒜炒香
10、加入调好的汁,不断的搅动。
11、看到亮了,有了沾度就把准备好的青、红椒放进去,马上就好出锅了,浇到鱼身上就成功了。
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