导读: 山药牛腩牛骨汤的做法 周末去超市,看到有很新鲜的牛骨卖,牛骨:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗
山药牛腩牛骨汤的做法
周末去超市,看到有很新鲜的牛骨卖,牛骨:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。最近GG
食材配方
主料:
山药、300g牛骨、320g牛腩、200g胡萝卜、100g辅料:
姜、50g葱、15g红醋、10g料酒、20g盐、20g 、详细做法步骤
1、材料:山药,牛骨,牛腩,胡萝卜,姜
2、牛腩用热水洗干净,切2.5*2.5cm 左右的大块。
3、山药去皮,切滚刀块。
4、胡萝卜洗干净,切滚刀块。
5、姜洗干净,切厚片。
6、锅中烧热水,放入几片姜,焯一下牛腩,然后再洗干净
7、高压锅加锅深度一半的清水,放入牛骨,姜片,加料酒及红醋(水的量要稍多些,因为牛骨很不易炖透)。盖上盖子,锅煮滚之后大火煮40分钟停火。 然后把锅放在水龙头下淋一会冷水,等气阀下去后,开盖加入牛腩,山药和胡萝卜,再盖上盖子,煮滚后大火熬20分钟,出锅前加盐调味,撒上葱花,再盖上盖子焖一会,OK .
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