导读: 土豆烩鸡块的做法 土豆烩鸡块。是家常菜,口感咸香。 鸡肉的蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中
土豆烩鸡块的做法
土豆烩鸡块。是家常菜,口感咸香。 鸡肉的蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的
食材配方
主料:
鸡块、500g土豆、2个辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量葱姜、适量酱油、适量白糖、适量面酱、适量 、详细做法步骤
1、鸡清洗干净切成块备用。
2、土豆洗净去皮。
3、锅里放入凉水烧开,水开了下入鸡块。
4、焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分。
5、土豆切条备用。
6、点火将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了。加入鸡块翻炒。在锅里放入足够的水,加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会,再改小火炖煮。
7、鸡块6成熟加入土豆继续炖。
8、炖到土豆完全熟了,土豆烩鸡块就好了。
9、做好的土豆烩鸡块。
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