导读: 嫩滑蛋花牛肉羹的做法 所谓的“亚健康”状态,是介于健康与疾病之间的一种中间状态。“亚健康”的表现是多种多样的,最常见的有疲劳乏力、精神不振、
嫩滑蛋花牛肉羹的做法
所谓的“亚健康”状态,是介于健康与疾病之间的一种中间状态。“亚健康”的表现是多种多样的,最常见的有疲劳乏力、精神不振、记忆力减退、食欲不振等等。 不管是什么
食材配方
主料:
牛肉、80g青豆、50g蛋清、1个 、辅料:
玉米淀粉、30g料酒、15ml醋、10ml盐、适量清水、500ml 、详细做法步骤
1、牛肉剁成肉末,放入一只干净的碗中;
2、加入一茶匙玉米淀粉;
3、加少许陈醋;
4、用手抓匀,腌制十几分钟;
5、锅烧热,倒入少许油,放入洗净的青豆;
6、小火煸炒至青豆表皮发皱,加入料酒,迅速翻炒几下;
7、一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉,倒入锅中;
8、加入少许黑胡椒粉;
9、加水500ml,大火煮沸;
10、水滚之后,加入腌好的牛肉末;
11、待牛肉末浮起,倒入蛋清液,迅速用筷子搅散,呈蛋花状;
12、关火,盛出之前加少许盐调味。
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