导读: 苋菜鸡蛋粉丝包的做法 苋菜又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜。由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 我国栽培苋
苋菜鸡蛋粉丝包的做法
苋菜又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜。由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 我国栽培苋菜有三个类型:一是绿苋,叶片呈现绿色,耐热性强,吃口硬
食材配方
主料:
面粉、250g 、辅料:
苋菜、适量鸡蛋、适量粉丝、适量五香粉、适量盐、适量色拉油、适量姜、适量葱、适量详细做法步骤
1、把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热,和好面后放在盆里盖上盖子,摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2、当面团发至约两倍大,以免充满蜂窝状即发酵完毕。
3、把苋菜放水中淖水至变色后捞出剁碎。粉丝洗净,用水泡软后剁碎,鸡蛋打出搅散放油锅中煎炒成形后切碎。姜和葱均切末。然后把这些准备好的材料以及盐、五香粉、色拉油全部放在一起搅拌均匀。
4、发好的面揪成小剂,杆成面皮,包上馅子。
5、把包好馅子的包子摆在板上待用。
6、锅置火上加入水,铺好笼布,把包子上笼蒸制20分钟即可。
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