栗蓉刺猬包的做法
早就看到好多姐妹做刺猬包子,很喜欢,很想试一试,今天终于做了,呵呵,挺有意思的呀!
食材配方
主料:
面粉、300g栗蓉馅、200g辅料:
酵母、5g 、详细做法步骤
1、酵母用温水调匀后倒入面粉中搅拌均匀,揉十几分钟成团。
2、饧发,天热,我只用了一个小时就饧发完毕。
3、取做好的栗蓉馅(栗蓉馅的做法见另一菜谱)。
4、饧发好的面团二次揉十几分钟,然后揪出剂子。
5、擀面杖擀成面皮。
6、中间放适量的栗蓉馅,包起来,包成大约的椭圆形。
7、用剪刀剪出刺猬的刺。
8、用红豆做眼睛。
9、上锅蒸熟(蒸十五分钟后,虚蒸五分钟再开锅)。
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