酱肉包的做法
酱香浓郁、松软可口
食材配方
主料:
猪肉、500g面粉、500g辅料:
盐、适量葱、适量姜、适量豆瓣酱、适量老抽、适量生抽、适量白糖、适量花椒、适量详细做法步骤
1、剁肉馅
2、锅里热油,放入葱姜爆香,先放入肥肉丁翻炒至变色再加入瘦肉丁,加豆瓣酱、老抽、生抽、少许白糖、花椒粉拌匀即可关火。
3、这样酱肉馅就做好了。
4、500克面粉倒入280克水、6克酵母、20克白糖、3克盐和成面团发酵面已经发酵好,
5、搓成条,切成每个大约50克的剂子
6、然后将剂子擀成巴掌大小、中间厚周围薄的皮
7、放入适量的馅儿,然后打褶子,包好
8、包好的包子放入蒸锅再醒20分钟
9、锅里烧开水,放入蒸屉,大火15-20分钟即可
10、蒸好的包子
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