导读: 莲藕香菇肉蒸包的做法 莲藕肉馅蒸包--咸鲜口味。 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,莲藕散发出
莲藕香菇肉蒸包的做法
莲藕肉馅蒸包--咸鲜口味。 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效 健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止
食材配方
主料:
发面团、1000g莲藕、3节猪肉、400g香菇、8朵辅料:
油、40ml盐、5g葱、10g姜、5g料酒、15ml酱油、15ml甜面酱、30g白糖、5g胡椒粉、2g味精、2g详细做法步骤
1、先把猪肉洗净。
2、切成小丁。
3、香菇洗净浸泡好备用。
4、莲藕洗净,去皮。
5、切好的肉丁放入料酒、酱油、黄豆酱。
6、搅拌均匀备用。
7、香菇切成细丁,放入肉馅中。
8、莲藕切成片,放入热水中焯一下。
9、过一下凉水,剁成细末。
10、葱、姜剁碎末。
11、莲藕、葱、姜放入肉馅中。
12、放入花生油、盐、白糖、胡椒粉、味精拌匀。
13、发好的面团。
14、放到面板上揉匀。
15、切成均匀大小的剂子,按扁。
16、擀成面皮。
17、放入肉馅包起来即可。
18、凉水入锅,开锅蒸25分钟。焖3分钟即可出锅。
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