导读: 蒸馒头的做法 刚刚学会的做馒头,第一次做发酵了半天,还借用了烤箱的发酵功能,小心翼翼的观察这面粉的发酵过程,终于不负苦心,做的挺成功。
蒸馒头的做法
刚刚学会的做馒头,第一次做发酵了半天,还借用了烤箱的发酵功能,小心翼翼的观察这面粉的发酵过程,终于不负苦心,做的挺成功。
食材配方
主料:
面粉、150g 、辅料:
发酵粉、10g 、详细做法步骤
1、准备面粉适量,我用了米箱专用量杯5杯。
2、酵母10g左右。
3、用温水把酵母泡开,和面,揉成柔软的面团,放入烤盘,烤箱调到发酵功能,发酵40分钟。
4、面团发酵到1倍大,取出。
5、小苏打加水和匀,加入面团和均匀,继续发酵。
6、发酵完成后,平均分成小剂子,揉成圆团。
7、蒸锅准备好,放上油纸。
8、一个屉均匀摆好面团,开始上锅蒸,上汽后蒸15分钟。
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