茄丁拌饭的做法
简单的白米饭,配上味道浓郁的茄丁,一个人的时候,这样吃吃很不错呢~~
食材配方
主料:
茄子、200g猪肉、150g米饭、适量 、辅料:
姜、适量蒜、适量酱油、适量料酒、适量豆瓣酱、1勺白糖、1勺油、适量盐、适量详细做法步骤
1、猪肉切小丁,放适量酱油料酒腌制。
2、茄子洗净,切小块。
3、姜蒜切末。
4、锅内多放些油,将茄丁放入,翻炒,炒至茄丁变软,熟透盛出。
5、锅内放适量油,放入肉末翻炒。
6、炒至肉末变色,放入姜末和蒜末,翻炒。
7、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
8、倒入适量水,烧开,放上茄丁,翻炒。
9、加一勺白糖,适量盐调味,大火収汁即可。
10、蒸好的米饭,盛入碗中,舀上茄丁肉末,开吃喽!
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