啤酒酱焖小黄鱼的做法
我们这里海域属黄海,盛产小黄鱼,小黄鱼我们家一直都喜欢吃,肉质很嫩,
食材配方
主料:
小黄鱼、500g青椒、20g洋葱、20g 、辅料:
油、适量盐、适量红椒、适量蒜、适量红烧汁、适量啤酒、500ml黄豆酱、适量 、详细做法步骤
1、将小黄鱼去头去内脏洗净备用
2、洋葱和青椒切条,蒜拍扁,红椒切丝
3、锅内倒油后放入蒜,红椒,少许洋葱爆香
4、加入一勺黄豆酱
5、倒入红烧汁,(有很多亲问我红烧汁是什么,我觉得吧它就是老抽中的一种,也是起到上色的作用,是李锦记家生产的,)
6、将啤酒倒入锅内
7、不用放水将汤汁煮开,
8、加入洗净的小黄鱼,加盖大火煮六分钟
9、将切好的青椒和洋葱一起倒入
10、(加入少许的糖提味)继续煮三分钟即可
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