导读: 麻香鸡块的做法 这道麻香鸡块的味道是那种多麻少辣的菜品,其中再放一些青瓜和红椒为它增添了一丝清爽的口感,香来又不油腻,鸡是煎香的,所以肉质是多汁
麻香鸡块的做法
这道麻香鸡块的味道是那种多麻少辣的菜品,其中再放一些青瓜和红椒为它增添了一丝清爽的口感,香来又不油腻,鸡是煎香的,所以肉质是多汁滑嫩的,是我最爱吃的一道小菜之一
食材配方
主料:
鸡、250g 、辅料:
青瓜、半根洋葱、半颗红椒、1个葱白、2根大葱、适量姜粒、少许指天椒、3条油、适量盐、少许白砂糖、少许生抽、1汤匙生粉、适量花椒、10g 、详细做法步骤
1、准备食材
2、青瓜切片,姜切米粒,大葱切末,洋葱切块,红椒切块,指天椒切粒,小葱白切粒
3、鸡斩成小块
4、放入盐一茶匙,白砂糖一茶匙,生抽一汤匙,生粉两茶匙,然后拌均。
5、烧热锅放油下鸡肉中火煎香
6、两面都煎至金黄,然后装出来
7、锅内留着刚才煎鸡肉剩的油,小火把花椒炸香
8、然后加入姜米,小葱白,指天椒,洋葱和大葱炒香
9、以上香料炒香后放入红椒炒至七成熟
10、加入一茶匙盐
11、加入一茶匙白砂糖
12、加入一汤匙生抽,略炒匀
13、然后放入青瓜和鸡块 (鸡块那一步没有照到,给忘记了,呵呵~~~)
14、香喷喷地出锅喽
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