导读: 红红火火羊肉煲的做法 羊肉能能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气
红红火火羊肉煲的做法
羊肉能能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治
食材配方
主料:
羊肉、700g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量小红椒、适量桔子皮、适量排骨酱、适量八角、适量桂皮、适量香叶、2片花椒、适量草果、1个料酒、适量红枣、5粒酱油、适量 、详细做法步骤
1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
2、取出控水,冷水入锅焯水。
3、再用流动的水冲净浮沫。
4、将桔子皮,香叶,草果,八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅,高压25分钟。
5、时间到后将羊肉捞起。
6、羊肉原汤备用。
7、炒锅放油烧热,将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。
8、将羊肉下锅,加白糖,酱油适量翻炒均匀。
9、放小红椒、红枣入锅,加入羊肉汤,焖至汤汁浓稠即可。
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