导读: 秘制酸菜鱼的做法 多吃鱼对身体好. 此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭. 冬季来一锅,暖暖和和的,别
秘制酸菜鱼的做法
多吃鱼对身体好. 此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭. 冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了. 怕上火的人,少食.
食材配方
主料:
草鱼、1000g 、辅料:
油、适量酸菜鱼料、1包葱末、适量干淀粉、适量鸡蛋清、1个花椒、20g白芝麻、10g 、详细做法步骤
1、草鱼清理干净;
2、锅热多油;
3、倒入酸菜鱼料,小火煸香3-5分钟;
4、加入清水;
5、放入鱼头鱼骨熬煮;
6、草鱼肉切成薄片;
7、加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;
8、水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;
9、另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;
10、倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用.
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