导读: 青蟹丝瓜汤的做法 炎热的夏天来了,吃不下饭,总是感觉口干干的,特别喜欢吃带汤的食物,今天这碗青蟹丝瓜汤不用尝就知道是非常鲜美哦!
青蟹丝瓜汤的做法
炎热的夏天来了,吃不下饭,总是感觉口干干的,特别喜欢吃带汤的食物,今天这碗青蟹丝瓜汤不用尝就知道是非常鲜美哦!
食材配方
主料:
青蟹、2只丝瓜、1根辅料:
油、适量盐、适量姜丝、适量葱花、适量蛋液、适量料酒、适量详细做法步骤
1、丝瓜去皮后滚刀切块
2、青蟹用小刷子清洗干净后对半切
3、起油锅,加入姜丝爆香
4、将青蟹竖立在锅内,轻轻晃动锅身防止粘住
5、约1分钟左右蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒
6、加入以没过菜量为宜的清水
7、加入适量盐
8、水烧开后加入丝瓜
9、再次烧开后加入蛋液,立即拨散开
10、加入适量葱花
11、烧上两分钟左右即可出锅,装盘,趁热食用
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