导读: 西红柿熬茄子的做法 西红柿熬茄子:是一道咸酸甜鲜的菜,大家知道熬制茄子非常费油,但是如果这样添加了西红柿,不但省油,味道还不错。
西红柿熬茄子的做法
西红柿熬茄子:是一道咸酸甜鲜的菜,大家知道熬制茄子非常费油,但是如果这样添加了西红柿,不但省油,味道还不错。
食材配方
主料:
茄子、500g西红柿、100g猪肉、150g 、辅料:
油、适量盐、适量葱姜蒜、适量酱油、适量面酱、适量白糖、适量大料、适量 、详细做法步骤
1、主要食材:茄子、西红柿、将茄子、西红柿洗净,去皮切成块备用。
2、点火炒勺放入油。
3、油热了先将茄子倒入锅里不断翻炒,尽量煸出茄子的水分。
4、煸到茄子的八成熟出锅备用。
5、锅里再放入油,油热了加入葱姜蒜、大料爆香。
6、放入猪肉煸炒,猪肉变色放入西红柿翻炒一会,再加入茄子(前面已经炒至8成熟茄子),调味加酱油、面酱(已经过油的)、盐、白糖。再熬制一会,茄子和西红柿都熟了,出锅前放入一些蒜末即可。
7、一盘西红柿熬茄子就好了。
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