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家常腊味合蒸的做法

发布日期:2020-10-02 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                家常腊味合蒸的做法         每年爸爸和婆婆帮我晒得马齿苋我都留着蒸肉吃了,蒸腊味还是第一次。 考虑到用马齿苋打底,选用了腊鸭和腊肠这两样油脂比较多的

家常腊味合蒸的做法

家常腊味合蒸的做法

每年爸爸和婆婆帮我晒得马齿苋我都留着蒸肉吃了,蒸腊味还是第一次。 考虑到用马齿苋打底,选用了腊鸭和腊肠这两样油脂比较多的腊味,蒸出来的马齿苋干香味美,很有嚼头。

食材配方

主料:

腊肉、80g腊鸭、100g腊肠、160g腊鱼、75g干马齿苋、50g腊八豆、3勺

辅料:

生抽、适量 、

详细做法步骤

1、准备好腊鸭、腊肠、腊鱼、腊肉。

2、准备好干马齿苋。

3、马齿苋用温水泡发。

4、泡发好的马齿苋洗净,放入大碗中,淋入适量生抽。

5、腊味分别切成厚片;生姜切丝备用。

6、用开水烫洗干净;沥干水分备用。

7、将自制腊八豆倒在马齿苋上。

8、码上一层腊肉。

9、再码上一层腊鱼。

10、加上腊鸭片。

11、最后码上腊肠。

12、姜丝码在腊肠上。

13、再舀上一勺腊八豆。

14、倒在腊味上。

15、锅中水开,放入腊味,隔水蒸30分钟;蒸好的腊味淋入少许芝麻油。

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