豉汁蒸凤爪的做法
吃早茶经常吃,可是不过瘾,就干脆买多些回来吃个够,真是很有味道的。
食材配方
主料:
凤爪、500g 、辅料:
生抽、适量老抽、适量豆豉、适量料酒、适量糖、适量麻油、适量红椒、适量 、详细做法步骤
1、凤爪剪了指甲,稍微斩两刀(一是为了入味,二是方便食用),然后倒入锅里焯水。
2、焯水后要晾干,
3、锅里倒油加热,用油把凤爪炸成金黄色,皮起泡,
4、将豉汁(生抽,老抽,豆豉,料酒,糖,麻油,红椒)倒入凤爪拌匀,加少量生粉水,上锅蒸15分
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