导读: 泡椒鸭掌的做法 泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用,总是让人一边呼呼觉得辣,一边吃得停不下嘴来。 十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌,几天不吃就
泡椒鸭掌的做法
泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用,总是让人一边呼呼觉得辣,一边吃得停不下嘴来。 十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌,几天不吃就难受。嚼劲十足、香辣可口的泡椒鸭
食材配方
主料:
鸭掌、500g 、辅料:
白醋、15g盐、5g料酒、30ml糖、10g野山椒、200g姜片、10g详细做法步骤
1、鸭掌要清洗几遍,然后沥干水
2、开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟
3、然后放入冰水中
4、再坐一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐
5、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用
6、鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味
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