麻辣手撕鸡丝的做法
手撕鸡丝是一道肉食凉菜
食材配方
主料:
大鸡腿、1个 、辅料:
葱姜、适量大料、适量醋、适量酱油、适量黑芝麻、适量盐、2g糖、1勺生抽、1勺花椒、适量 、详细做法步骤
1、鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟,凉凉备用。
2、用手顺着肉的纹路撕成丝。
3、碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀
4、锅中放油爆香花椒。
5、把花椒油趁热倒入碗汁中。
6、把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。
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