导读: 川味辣子鸡的做法 记不得是什么时候学会了做这道辣子鸡了,从一开始学着做到现在,一直都很受家人欢迎,老公儿子的大爱阿,也是一道非常不错的下酒楼哦。
川味辣子鸡的做法
记不得是什么时候学会了做这道辣子鸡了,从一开始学着做到现在,一直都很受家人欢迎,老公儿子的大爱阿,也是一道非常不错的下酒楼哦。
食材配方
主料:
鲜鸡、1只 、辅料:
姜、5g葱、3g花椒、25g干辣椒、适量指天椒、5个料酒、适量盐、适量生抽、适量鸡粉、适量胡叔粉、少许详细做法步骤
1、姜蒜切片,指天椒洗净切圈,干辣椒切节,花椒洗净备用。
2、葱切花。
3、鸡斩治净斩小件,放入胡椒粉,料酒,盐抓匀。
4、放入生抽,蒜片,姜片。
5、抓匀腌(最少)半小时入味。
6、起锅不需放油(鸡本身的油就够了).将腌好的鸡块放入中火炒干水份至金黄。
7、然后加入花椒炒出香味。
8、加入指天椒圈翻炒断生。
9、加入干红椒爆出香味至干身调入鸡粉炒均上碟撒上葱花即可。
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