导读: 蚝油烧千张结的做法 这千张,我们当地都管它叫豆腐皮,一般我都爱去北市场,买一个东北大姐做的东北薄豆皮,她的豆皮,特薄,一张能顶别的摊主的三张,吃到嘴里
蚝油烧千张结的做法
这千张,我们当地都管它叫豆腐皮,一般我都爱去北市场,买一个东北大姐做的东北薄豆皮,她的豆皮,特薄,一张能顶别的摊主的三张,吃到嘴里特有韧性。她的豆皮特抢手,去晚
食材配方
主料:
千张豆皮、180g 、辅料:
油、适量盐、适量蚝油、适量高汤精、适量葱、适量红尖椒、适量绿尖椒、适量芝麻油、适量水淀粉、适量 、详细做法步骤
1、准备千张豆皮。
2、用两张叠在一起,用刀划成约2厘米宽的长条。
3、打个结。
4、红绿尖椒切长条。
5、锅中油烧热,入葱花炒香。
6、加入适量水、蚝油、高汤精、盐烧开。
7、加入豆打好的豆结。
8、当汤汁快收尽时,勾入水淀粉收汁。
9、关火,加入少许芝麻油。
10、装盘出锅。
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