回锅猪头肉的做法
巧手大餐菜。 卤好的猪头肉再回锅炒制,炒好的猪头肉肥而不腻,豉香味浓,一道很好的下酒菜。
食材配方
主料:
卤猪头肉、200g胡萝卜、150g青椒、100g 、辅料:
豆豉、10g葱、10g姜、5g美极鲜、10ml花生油、20ml清水、20ml盐、2g 、详细做法步骤
1、青椒去籽洗净切段。
2、胡萝卜去皮洗净切菱形片。
3、木耳泡发洗净撕成块。
4、猪头肉切片。
5、黑豆豉剁碎。
6、热锅下油,先放入豆豉煸香。
7、再放入猪头肉炒至出油。
8、再放入胡萝卜,木耳翻炒一分钟。
9、放入青椒,美极鲜,葱姜,盐,水翻炒30秒关火。
10、盛盘。
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