导读: 香菠凉瓜炒鸡片的做法 大多数人不喜欢吃苦瓜, 觉得苦味太重, 吃得不太习惯。 但我们都知道,苦瓜不仅营养丰富,还具有良好的保健功能,被人们视为难得的
香菠凉瓜炒鸡片的做法
大多数人不喜欢吃苦瓜, 觉得苦味太重, 吃得不太习惯。 但我们都知道,苦瓜不仅营养丰富,还具有良好的保健功能,被人们视为难得的食疗佳蔬, 是药食同源的一种食物。
食材配方
主料:
苦瓜、1根菠萝、200g鸡胸脯、100g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、将苦瓜切片,放入碗中,加少许盐腌一下;
2、抓一下后逼出水水分;
3、冲一下后加入冰块;
4、再放入些水冰镇二十分钟
5、鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片;
6、拌匀腌制片刻;
7、将其他材料, 菠萝片也准备好;
8、将锅烧热, 放入适量的油,下入鸡片翻炒;
9、直至鸡片变色,下入凉瓜片;
10、一起翻炒,凉瓜微微变色,再加入菠萝片;
11、调入盐、白糖、水淀粉、味精;
12、一起翻炒,
13、出锅装盘即可。
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