导读: 芝麻拌梅豆的做法 用水焯一下的嫩梅豆丝喜欢和麻酱、整个的芝麻、碾碎的芝麻一起拌着吃,都是老爸的爱,也是我们当地人夏季最家常的下酒菜。不过梅豆
芝麻拌梅豆的做法
用水焯一下的嫩梅豆丝喜欢和麻酱、整个的芝麻、碾碎的芝麻一起拌着吃,都是老爸的爱,也是我们当地人夏季最家常的下酒菜。不过梅豆一定是嫩嫩的才行。
食材配方
主料:
梅豆、300g芝麻、400g辅料:
香油、适量盐、适量味精、适量醋、适量详细做法步骤
1、嫩梅豆择去两头,洗净
2、切成细丝
3、放锅中焯水,出水过凉。放入碗中备用
4、取净锅,擦干水分,炒制芝麻至微微变黄
5、大蒜碾碎加凉白开、醋、盐味精调汁
6、把调好的蒜汁泼入梅豆丝上
7、拌匀
8、麻酱用香油破开
9、把麻酱淋入梅豆丝上
10、撒上炒香的芝麻粒即可
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