导读: 香酥排骨的做法 来上海前没吃过这个菜,后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜,说他舅做这个怎么怎么好吃,但因为舅的身体原因,基本都不下厨,所有也没再吃到这
香酥排骨的做法
来上海前没吃过这个菜,后来嫁老耿后一直听老耿唠叨这菜,说他舅做这个怎么怎么好吃,但因为舅的身体原因,基本都不下厨,所有也没再吃到这个,于是按老耿的口授试着做了一
食材配方
主料:
肋排、500g 、辅料:
生姜、1大块葱、1段鸡精、适量精盐、适量料酒、适量淀粉、适量熟芝麻、适量 、详细做法步骤
1、.准备好的原料,葱姜洗净切块。
2、.准备好的原料,葱姜洗净切块。
3、.洗净的排骨加入葱姜,盐,料酒 ,鸡精抓匀。
4、盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。
5、.腌好的排骨洗净。
6、重新加料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀。
7、.油加热,中火把排骨炸变色。
8、捞出放凉。
9、重复大火炸一次撒上芝麻就可以。
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