白萝卜炖排骨的做法
干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~
食材配方
主料:
排骨、400g白萝卜、800g辅料:
蒜、3瓣姜、5g葱、2颗生抽、2汤匙料酒、1汤匙老抽、1汤匙白糖、2/1茶匙盐、2/1茶匙详细做法步骤
1、材料准备好
2、排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干
3、白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮
4、锅里热油,放排骨煸炒
5、炒至排骨焦香后放姜片
6、调入生抽、老抽、料酒,炒至上色
7、兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟
8、放入萝卜,继续煮30分钟
9、调入盐和白糖,并大火收汁即可
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