导读: 猪蹄烧玉米的做法 不知道从什么时候开始爱上猪蹄了,隔一阵不吃就馋得很。很多朋友不喜欢它肥腻的味道,可是我就是喜欢它糯糯肥肥的。今天把家里冷冻
猪蹄烧玉米的做法
不知道从什么时候开始爱上猪蹄了,隔一阵不吃就馋得很。很多朋友不喜欢它肥腻的味道,可是我就是喜欢它糯糯肥肥的。今天把家里冷冻好久的两个猪蹄拿出来和玉米一起做了,解
食材配方
主料:
猪蹄、2个 、辅料:
玉米、150g葱、适量姜、适量蒜、适量糖、2勺花椒、1勺八角、1个耗油、1勺生抽、1勺料酒、2勺详细做法步骤
1、先将猪蹄洗干净,从骨节处剁开,切成小块。
2、将猪蹄在水里焯一下,煮个5分钟左右捞出来。
3、把各种调料按需要的量都放到小碗里泡一会,这样是防止一样一样放时糊锅,都给它准备好了。包括:耗油、生抽、料酒、糖(一勺)、八角、花椒、葱、姜、蒜。提
4、将玉米拨粒,洗干净待用。
5、锅里倒入适量的油(别太多,会很腻),放入一勺白糖,开始用小火炒糖,直到糖变焦黄色时倒入猪蹄。
6、用中火炒猪蹄,要不停的翻炒,直到猪蹄的每个面都变的焦黄时,把准备好的料汁倒入。
7、倒入料汁后,放入准备好的玉米粒,再炒1分钟后加入3碗水,大火煮开小火炖。
8、大概炖40分钟左右,锅里的水还剩一些时加入一小勺盐。(不要太多,耗油和酱油里都有盐份的)。
9、开大火收个汁(锅里汤汁要有一点,不要太干了)。然后就可以装盘了。不错吧,装盘时专门做了个造型。
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