导读: 猪蹄冻的做法 猪蹄冻是下酒菜,记得小时候,在老家,只有过年时才能吃到,过年了来了客人,总是少不了这盘菜.那时在旁边闻着就很香.但是吃不到.现在条
猪蹄冻的做法
猪蹄冻是下酒菜,记得小时候,在老家,只有过年时才能吃到,过年了来了客人,总是少不了这盘菜.那时在旁边闻着就很香.但是吃不到.现在条件好了,想什么时候吃就什么时候
食材配方
主料:
猪蹄、500g 、辅料:
油、适量盐、适量大料、适量 、详细做法步骤
1、猪骨切大块,洗净。
2、加适量水,几片姜片大火烧开.
3、烧开后把水倒掉,洗干净血水.再放入高压锅.
4、炖肉的大料.
5、加入大葱,姜,和大料.加入料酒.
6、加入电压锅,按炖肉鍵.大约23分钟左右.
7、炖好后出锅.猪蹄去骨.
8、剩下蹄筋和肉.
9、把锅里的汤倒进大碗.
10、舀出上面的浮油.
11、放进冰箱冷藏.
12、扣出后切片即可.
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