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虾仁虎皮冬瓜的做法
上次有网站采访问道一个关于母亲节问题: 主持人:母亲节也快要到了,你觉得母亲节论坛做一个什么样的美食活动比较好呢 斯佳丽: 当然是关于“妈妈味道的美食”,其实很
食材配方
主料:
冬瓜、500g 、辅料:
油、适量盐、适量虾仁、适量葱、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、将洗净的冬瓜去皮切成方块;
2、在去皮的一面打上十字花刀;
3、将干虾仁泡在清水中十分钟;
4、在烧热的锅中倒入适量的油;
5、将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中;
6、同时放入泡好的虾仁一起煎;
7、微微煎成金黄色后加入适量的酱油;
8、大火煮开小火微微煮上五分钟;
9、在煮好的冬瓜中加入盐, 胡椒等调味料, 炒均匀;
10、将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中;
11、余下的汁中加入水淀粉勾芡;
12、将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上, 再撒上小葱末。
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