导读: 鲫鱼烧豆腐的做法 鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼有健脾利湿,和中开
鲫鱼烧豆腐的做法
鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾
食材配方
主料:
鲫鱼、1条豆腐、1块辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、适量葱、适量蒜末、适量姜、适量详细做法步骤
1、鲫鱼清洗干净,擦干水分,两面均匀抹盐腌制。豆腐切小块。葱姜蒜切末。
2、起锅烧热倒少许油,小火下鲫鱼煎至两面金黄,盛出备用。
3、锅中留底油,下葱姜蒜末爆香。
4、加适量豆瓣酱,炒出红油。
5、锅中加适量清水烧开,放入煎好的鲫鱼,中小火煮20分钟左右。
6、放入豆腐块。
7、加入适量料酒,继续煮10分钟左右。
8、出锅前再撒些葱花。
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