导读: 家常鳌鱼的做法 鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
家常鳌鱼的做法
鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
食材配方
主料:
鲫鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、鲫鱼处理干净后鱼身两侧划上几刀,放盐腌制半小时
2、制作料汁:酱油、醋、姜片、葱段、蒜、大茴、盐
3、鱼身裹上鸡蛋液,煎锅煎制两面金黄
4、煎好鱼后锅里倒入事先准备好的料汁和清水,莫过鱼即可。水开后改小火炖15分钟,然后大火收汁
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