导读: 超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁是一道著名的传统川菜了(有人也把它算作是黔菜)!有时候写成“宫爆鸡丁”。 大家都知道这道菜是 “丁宝
超给力的下饭菜—— 宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道著名的传统川菜了(有人也把它算作是黔菜)!有时候写成“宫爆鸡丁”。 大家都知道这道菜是 “丁宝桢”发明的,这个“宫保”其实就是他的官职。 有点麻、
食材配方
主料:
鸡腿、300g花生米、100g大葱、100g干辣椒段、10g花椒麻椒、5g姜末、5g蒜末、5g 、辅料:
酱油、适量醋、适量糖、适量盐、适量鸡精、适量料酒、适量胡椒粉、适量水淀粉、适量蛋清、适量芝麻油、适量详细做法步骤
1、花生仁用开水浸泡10分钟后,去掉表皮
2、大葱切成1.5厘米的段, 碗汁(蒜末1瓣量的 酱油1勺,料酒1勺,醋1勺,盐1小勺,白糖1小勺,味精1/2小勺, 香油1小匙,淀粉、水适量)的调料混合均匀
3、鸡腿剔骨、去皮 切成丁
4、鸡丁加料酒、胡椒粉、少量盐和酱油、蛋清、淀粉、水、上浆,抓拌至吸收,腌制10分钟
5、用温油将花生米炸脆
6、热锅凉油将鸡丁滑油至颜色变白即可
7、锅中留少量底油,小火将红辣椒段、花椒、姜片煸炒出香味,加人大葱段
8、加入鸡丁翻炒片刻,开大火,烹入碗汁,快速翻炒
9、芡汁挂匀后,倒入炸好的花生仁,拌匀即可出锅
酱油烧鸡翅的做法 酱油烧鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜. 食材配方 主料:
辣椒鸡翅的做法 自己在家无聊就做了这个 主要是做法比较的简单 也是一些家常菜 希望大家能够喜欢 食材
土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了, 有排骨炖豆角,豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭, 顶替猪肉来和豆角搭配, 证明鸡肉和豆
咕咾豆腐的做法 朋友来家玩,带了个大菠萝,就想着用菠萝做点菜,酸甜口的最喜欢。没想到菠萝这样做起来非常的好吃哦,补充了维生素的同时也满足了味觉的
蒜蓉茭瓜的做法 茭瓜含丰富水分分,有润泽肌肤的作用;茭瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 食材配方
海带豆腐蛋花汤的做法 海带豆腐蛋花汤清淡可口,春夏之交北方相对比较干燥,多喝点汤有助于补充水分,而且海带和豆腐都是降脂的食物,多吃也不怕胖。
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4